Αυτά τα πανέμορφα και χαριτωμένα πουλιά επιλέχθηκαν για το κορδόνι και το βαθύ μπλε χρώμα τους. Με μούφες, γένια, μπλε αυγά και τόνους στυλ, αποτελούν το πλήρες πακέτο.
Κατά την αναπαραγωγή για το μπλε χρώμα, η γενετική παράγει μια διακύμανση στους απογόνους. Τα μισά από τα κοτοπουλάκια Blue Ameraucana μιας ημέρας θα είναι μπλε και τα άλλα μισά μπορεί να είναι ένα μείγμα μαύρου, λευκού ή πιτσιλίσματος.