Τα κοτόπουλα της Ανδαλουσίας είναι όμορφη μπλε ράτσα που προέρχεται από την Ανδαλουσία – μια επαρχία της Ισπανίας.
Οι Ανδαλουσιανοί χρησιμοποιούνται συχνά σε εκθέσεις λόγω της χαριτωμένης, εντυπωσιακής άμαξας και των λεπτών φτερών τους με μπλε κορδόνια. Το ιδανικό χρώμα φτερών είναι ένα όμορφο μπλε σχιστόλιθο με ένα στενό κορδόνι από πιο σκούρο μπλε. Οι αρσενικοί Ανδαλουσιανοί έχουν μια λαμπερή μπλε έως γκρι γκρι κάπα, που χρησιμοποιείται συχνά για το δέσιμο τεχνητών μυγών. Οι ανδαλουσιανές όρνιθες είναι καλές στρώσεις λευκών αυγών, με πολύ μικρή τάση για γενναιότητα. Και τα δύο φύλα έχουν μακρύ, βαθύ σώμα, λευκό δέρμα και καθαρό, μπλε μολύβδινο κότσι και δάχτυλα των ποδιών. Συνολικά είναι μεγαλύτερα από τα Leghorns και περίπου τα ίδια με τα Minorcas.
ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΜΠΛΕ: Ένα μοναδικό γενετικό χαρακτηριστικό αυτής της φυλής είναι η συνεχής επανεμφάνιση στους απογόνους όχι μόνο όλων των μπλε νεοσσών, αλλά και των ασπρόμαυρων και ασπρόμαυρων χρωμάτων που χρησιμοποιήθηκαν στα αρχικά ζευγαρώματα πριν από πολλές γενιές για την παραγωγή αυτών των μπλε πτηνών . Όλα αυτά τα κοτοπουλάκια φέρουν τα μπλε γονίδια και όταν ζευγαρώσουν μαύρο με άσπρο ή με άλλα μπλε παράγουν με τη σειρά τους πολλούς μπλε απογόνους. Στα αναπαραγωγικά μας κοπάδια, όμως, χρησιμοποιούνται μόνο μπλε αρσενικά με το καλύτερο χρώμα. Περίπου το 50% των νεοσσών θα είναι όλα μπλε. Το άλλο 50% θα είναι συνδυασμοί μαύρου, λευκού και μαύρου/λευκού.