Οι Μινόρκες είναι οι μεγαλύτερες και βαρύτερες από τις μεσογειακές ράτσες και πιστεύουμε ότι οι Μαύρες Μινόρκες είναι ίσως τα καλύτερα παραδείγματα της κατηγορίας τους. Έχουν μακρύ και μυώδες σώμα, μεγάλες χτένες, μακριές ράγες, πόδια στο χρώμα του σχιστόλιθου, λευκούς λοβούς αυτιών και συμπαγές φτερό. Λόγω του σφιχτού φτερού και των μεγάλων χτενών τους, είναι πιο επιρρεπείς σε κρυοπαγήματα και ταιριάζουν καλύτερα σε θερμότερα κλίματα. Τα Minorcas είναι μια καλή επιλογή για ρύθμιση ελεύθερης εμβέλειας. Οι Μαύροι Μινόρκας έχουν καλή διάθεση και λέγεται ότι έχουν ζωηρές προσωπικότητες. Οι κότες είναι εξαιρετικές στρώσεις λευκών αυγών και μη-σπορών. Τα μωρά μιας ημέρας είναι κυρίως μαύρα με λευκά μπαλώματα στο πρόσωπο, τα φτερά και το στήθος τους.