Eξαιρετικά για την παραγωγή αυγών όλο το χρόνο και είναι ιδιαίτερα επιθυμητά τους κρύους χειμερινούς μήνες, όταν χαλαρώνουν οι ελαφρύτερες ράτσες. Γεννούν ένα καφέ αυγό εξαιρετικής ποιότητας και μεγέθους. Η ταχεία ανάπτυξη, τα λευκά, ευκολοφόρετα φτερά και το χρυσοκίτρινο δέρμα των κοκορέδων του στελέχους μας τα κάνουν εξίσου επιθυμητά. Ρίξτε λίγο για το τηγάνι ή το ψήστη. Είναι συμπαγείς και με καλή σάρκα σχεδόν σε οποιαδήποτε ηλικία. Είναι όλα μεγάλα πουλιά, κότες που φτάνουν τα 6 έως 7 κιλά. και στρόβιλοι 8 έως 9 λίβρες. Ένα κοπάδι από αυτά τα καθαρά λευκά πουλιά που κυμαίνονται με κίνηση πάνω από ένα χορτάρι είναι ένα από τα ομορφότερα αξιοθέατα που θα δείτε ποτέ. Οι νεοσσοί είναι κρεμώδες λευκό και μπορεί να δείχνουν μια πινελιά γκρι καπνίσματος.